Cungkring
Cungkring
bukan berarti tubuh yang tinggi dan kurus kering, melainkan salah satu kuliner
khas Bogor yang sudah terkenal. Cungkring merupakan kepala sapi dan kikil yang
dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, kemudian ditambahkan dengan bumbu
kacang dan lontong seperti yang umum dipakai pada sate ayam. Selain itu, bisa
juga disantap dengan nasi bercampur kelapa parut dan tempe. Pedagang Cungkring
dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh Bogor, atau di Jalan
Suryakencana, dekat perempatan Gang Aut. Bila ingin menikmati Cungkring,
sebaiknya Anda datang ke Jalan Suryakencana sekitar jam 7 pagi, karena kuliner
murah meriah ini biasanya sudah habis terjual pada jam 9 pagi.
